CUISINE

 Aujourd'hui je vous propose un petit dessert réconfortant. A base de spéculos, mascarpone et chocolat.

Un dessert sans cuisson mais à préparer en avance car il doit être mis au réfrigérateur plusieurs heures avant de le servir.

 

Ingrédients :

250 grammes de spéculos

70 grammes de beurre

200 grammes de mascarpone

4 feuilles de gélatine

1 c à c de vanille

50 grammes de sucre

50 grammes de chocolat noir

Émiettez les biscuits spéculos.

Les mélanger avec le beurre fondu.

Tapissez le fonds des ramequins avec ce mélange.

Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide durant 5 minutes environ.

Dans un bol, mélangez le mascarpone, le sucre et la vanille et battez au fouet électrique environ 2 minutes.

Faire fondre la gélatine ramollie dans 30 ml d'eau chaude.

Ajoutez cette gélatine fondue à la préparation de mascarpone.

 

 

Versez ce mélange sur le tapis de biscuit dans chaque ramequin.

Mettre au frais durant 4 heures.

Après les 4 heures de repos.

Faire fondre le chocolat avec un peu de beurre.

Versez le chocolat sur le dessus de la préparation. 

Saupoudrez de miettes de spéculos.

Remettre au réfrigérateur pendant 2 heures.

Servir bien frais.

Régalez vous !!!